六本木で九州鳥料理と言えば…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 

こと、店主のZONOです！！

 

 

さて、今週の週替わり焼酎はなんとあの『き六』の新酒です。

 

「き六」といえば、黒木本店さんの傑作芋焼酎ですので、皆様ご存知でしょうが、こちらは無濾過・無調整の２０１４年に仕込まれた新酒です！！無濾過焼酎は非常にデリケートということで、和紙に包まれています。なんだか高級感を感じる見た目にグッときますね！！冬期限定ですよぉ〜

 

き六 新酒（1/19〜売り切れるまで）

黒木本店　宮崎県児湯群

芋（黄金千貫）

米麹（黒麹菌）

常圧蒸留

２５度

「それでは香りから、さすが無濾過！どっと芋臭が鼻に迫ってきます。甘いというより荒い感じ、芋の蒸れたような香りです。口に含めば意外に優しい印象、とはいえ暫しの後、ガッと辛味と荒さが込み上げます。無濾過はこうでなきゃです。しかし、その荒さが上品に纏まり心地良さを残して消え去りました。「き六」だなと納得な味わいでした。やはり無濾過ですので、お湯割りが最高でしょうが、油臭をダイレクトに感じたいのならストレートでどうぞ！！」

 

 

以上、き六の新酒でした♪

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束のとりぞのにてお待ちしております★