店主ZONOによるとりぞのブログ♪
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こと、店主のZONOです!!
さて、今週の週替わり焼酎はなんと紅芋です。
「紅芋系は夏向けの焼酎じゃないの?!」と思った方、お見事です。紅芋のさっぱりとした甘味はロックやソーダ割りに合うんでしたよね。しかし、今回の紅芋焼酎は、お湯割りにも向く味わいになっております。使用品種は「紅はるか」、通常の紅芋よりはるかに甘みが強くコクがあり、お湯割りで膨らむ味わいを堪能できます。もちろん、ロックも旨いですよ!!
若潮酒造 鹿児島県志布志市
芋(紅はるか)
米麹(白麹菌)
常圧蒸留
25度
「それでは香りから、紅芋特有のすっきりとした香りをベースに、黄金千貫のような芋の蒸れた香りがあります。口に含みます。芋の甘みが力強く込み上げてきます。多少のアルコール感はありますが、甘みがそのアルコールを消し去るといったところでしょうか。アフターは舌に心地よい苦味を残し、ドライにキレます。所々で感じたアルコール感が、お湯割りで化けるでしょう。可能性を感じる味わいです。」
以上、さつま若潮でした♪
それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束のとりぞのにてお待ちしております★
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