六本木で九州鳥料理と言えば…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 

こと、店主のZONOです！！

 

 

さて、今週の週替わり焼酎はなんと紅芋です。

 

「紅芋系は夏向けの焼酎じゃないの？！」と思った方、お見事です。紅芋のさっぱりとした甘味はロックやソーダ割りに合うんでしたよね。しかし、今回の紅芋焼酎は、お湯割りにも向く味わいになっております。使用品種は「紅はるか」、通常の紅芋よりはるかに甘みが強くコクがあり、お湯割りで膨らむ味わいを堪能できます。もちろん、ロックも旨いですよ！！

 

さつま若潮 紅はるか（1/13〜売り切れるまで）

若潮酒造　鹿児島県志布志市

芋（紅はるか）

米麹（白麹菌）

常圧蒸留

２５度

「それでは香りから、紅芋特有のすっきりとした香りをベースに、黄金千貫のような芋の蒸れた香りがあります。口に含みます。芋の甘みが力強く込み上げてきます。多少のアルコール感はありますが、甘みがそのアルコールを消し去るといったところでしょうか。アフターは舌に心地よい苦味を残し、ドライにキレます。所々で感じたアルコール感が、お湯割りで化けるでしょう。可能性を感じる味わいです。」

 

 

以上、さつま若潮でした♪

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束のとりぞのにてお待ちしております★