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20冊目『売り方は1枚のピザが教えてくれる』安部 徹也

2018.07.27


週1冊 ZONOが斬る!

毎週金曜日は、同業者必見?アウトプットが止まらない我らが店主ZONOが、1週1冊斬ることを宣言しました。手に取る書籍は飲食業界限定です。飲食業界関連の全ての書籍を読み斬る所存のようです。是非とも皆様のインプットの場としてご活用下さい!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

20冊目を切ります!

今回は安部 徹也氏の『売り方は1枚のピザが教えてくれる』です!題名に惹かれて購入しました。が、これは飲食業界の本ではないんです。飲食業関連の棚に並んでいたから、完全に騙されました(笑)。とはいえ、Z-marketingの代表ZONOとして、マーケティングの本は楽しく読めました。

 

 

◉商品の説明

実際の企業の事例を使えば、マーケティングや戦略は簡単に理解できる!「洋服の青山」と「AOKI」、どちらもロードサイドを中心に出店する紳士服チェーン店であるが、不思議と両者は同じエリアに出店していることが多い。似たような品質の商品を似たような価格・手法で売っているにもかかわらず、両者はなぜ共存できているのか。このような疑問も戦略やマーケティングの理論で考えれば、実は合理的であることが多い。本書は実際の様々な企業のマーケティングや戦略のケースを教材にして、マーケティング理論や戦略を学べるテキスト。無味感想な理論やフレームワークも本書で学べば生きた知識となる!(アマゾンより)

 

 

 

ZONOの切り具合は如何に?!

具体例の多さがこの本の魅力です。事業戦略にはフレームワークは色々ありますが、それらのフレームワークを具体例を通して解説してくれます。理論の勉強に行き詰まりを感じた方は、こういう具体例で溢れた書籍は非常にためになります。後、他業界から戦略を学ぶって大切ですね。詳細は動画にて!

 

 

 

 

 

バックナンバー

 

書籍一覧

『本音の飲食店』稲本 健一

『非常識に売れる最強メニューが・・・成功方程式』大久保一彦

『俺のフィロソフィー』坂本孝

『立地の科学』ディーアイ・コンサルタンツ

『「できる店長」と「ダメ店長」の習慣』植竹 剛

『これからの飲食店マネジメントの教科書』山川博史

『外食業・究極の成功セオリー』神山泉

『寿司修行3カ月でミシュランに載った理由』宇都 裕昭

『繁盛店をつくる立地選び』崎元則也

『笑う店には客来たる 楽しむ人には福が舞う』宇野 隆史

『25人に1人の店長しか・・・お客様の集め方・増やし方』土屋薫

『リピーターをつくる35のスイッチ 』眞喜屋実行

『攻めの集客で成功する!!飲食店勝利の方程式』佐藤倫也

『グルメ多動力』堀江貴文

『「お客様が応援したくなる飲食店」・・・ステップ』久保 正英

『繁盛店は路地裏にあり!』土屋 光正

『投資家にも経営者にも小さな飲食・・・生き抜く力』葛和 満博

『パスタは黒いお皿で出しなさい。』氏家 秀太

『「余命3か月のフランス料理店」・・・経営レシピ』氏家 秀太

『売り方は1枚のピザが教えてくれる』安部 徹也

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!『Z-marketing』を立ち上げ、脱サラ開業者の支援活動も開始。常に全力で更なる高見を目指す!



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