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19冊目『「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ』氏家 秀太

2018.07.20


週1冊 ZONOが斬る!

毎週金曜日は、同業者必見?アウトプットが止まらない我らが店主ZONOが、1週1冊斬ることを宣言しました。手に取る書籍は飲食業界限定です。飲食業界関連の全ての書籍を読み斬る所存のようです。是非とも皆様のインプットの場としてご活用下さい!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

19冊目を切ります!

今回は氏家秀太氏の『「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ』です!2週連続、著者が氏家氏という偶然です。この著者は、本を売るべく戦略が上手です。ZONOは、インスピレーションだけで本を選んでいます。そのインスピレーションへの訴えが、お上手な訳です。

 

 

◉商品の説明

経営学のことを何も知らなくても一気に読めて、マネジメントのことがよくわかるビジネス小説。(アマゾンより)

 

 

 

ZONOの切り具合は如何に?!

これは入りとしていいですね。要はオーナーマインドです。自主的に苦難と向き合い取り組むか、それが成功の秘訣です。これを機に、本を読むことを辞めて、1冊がボロボロになるまで読み切るのもいいのではないでしょうか?詳細は動画にて!

 

 

 

 

 

バックナンバー

 

書籍一覧

『本音の飲食店』稲本 健一

『非常識に売れる最強メニューが・・・成功方程式』大久保一彦

『俺のフィロソフィー』坂本孝

『立地の科学』ディーアイ・コンサルタンツ

『「できる店長」と「ダメ店長」の習慣』植竹 剛

『これからの飲食店マネジメントの教科書』山川博史

『外食業・究極の成功セオリー』神山泉

『寿司修行3カ月でミシュランに載った理由』宇都 裕昭

『繁盛店をつくる立地選び』崎元則也

『笑う店には客来たる 楽しむ人には福が舞う』宇野 隆史

『25人に1人の店長しか・・・お客様の集め方・増やし方』土屋薫

『リピーターをつくる35のスイッチ 』眞喜屋実行

『攻めの集客で成功する!!飲食店勝利の方程式』佐藤倫也

『グルメ多動力』堀江貴文

『「お客様が応援したくなる飲食店」・・・ステップ』久保 正英

『繁盛店は路地裏にあり!』土屋 光正

『投資家にも経営者にも小さな飲食・・・生き抜く力』葛和 満博

『パスタは黒いお皿で出しなさい。』氏家 秀太

『「余命3か月のフランス料理店」・・・経営レシピ』氏家 秀太

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!『Z-marketing』を立ち上げ、脱サラ開業者の支援活動も開始。常に全力で更なる高見を目指す!



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