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利酒道場ZONO『泣こよかひっ飛べ』

2018.05.28


酒道場ZONO(焼酎部門)の開幕です!!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

こよかひっ飛べ のテイスティングです!

今回は鹿児島県「オガタマ酒造」さんの『泣こよかひっ飛べ』薩摩郷中教育の教えです。「とにかくやれ!」ということです。つまり、「とにかく飲め!」ということです。(どーん)では行きましょう・・・

 

 

 

『泣こよかひっ飛べ』

オガタマ酒造株式会社 鹿児島薩摩川内市

芋(黄金千貫・紅はるか)

米麹(エクセレント型白麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・ふわっと立ち上がる芋の香りは黄金千貫主体です。しかし、細い線で香りをキャッチ、洗練された印象です。口に含むと、これは紅はるかををまずキャッチ、果実感ある甘味、そこから黄金千貫が顔を出します。とは言え、ここで新型麹の本領発揮です。ふわっと蒸れず、シュッとエレガントに纏め上げてくれます。」

 

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

※データベース総まとめはこちら・・・

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

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スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!『Z-marketing』を立ち上げ、脱サラ開業者の支援活動も開始。常に全力で更なる高見を目指す!



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