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利酒道場ZONO『七田 純米 生無濾過』比較テイスティング

2018.04.10


利酒道場ZONO(日本酒部門)の開幕です!!

 

 

 

 

 

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田の比較テイスティングです!

今回は佐賀県「天山酒造」さんの『七田 純米 生無濾過』の「山田錦」と「雄町」の比較テイスティングです!比較することで明確になる「雄町」の男性的な力強さ!それでは行きましょう・・・

 

 

 

『七田 純米 生無濾過』比較テイスティング

矢野酒造株式会社 佐賀県鹿島市

左:七田 純米 無濾過 生 雄町

右:七田 純米吟醸 無濾過 生 山田錦

 

「それでは香りから・・・違いますね!レギュラーの果汁感に対して、熟した柿のような、纏まりのある甘味を感じさせます。終始太く力強いと言えばいいですかね。口に含むと・・・レギュラーはジュワッと酸味を思わせるフレッシュがあるのに対して、酸味はない、ただ熟した甘味はあります。やはり、果肉のようにダイレクトに太く飛び込んできます。比較すると面白いですねぇ〜」

 

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

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スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!『Z-marketing』を立ち上げ、脱サラ開業者の支援活動も開始。常に全力で更なる高見を目指す!



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