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利酒道場ZONO『梅萬』

2018.01.30


今週の『利酒道場ZONO(日本酒部門)』の開幕です!

 

 

 

 

 

はい、六本木一押しのお店と言えば…

 

 

 

 

こと、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです♪

 

 

 

 

 

今回は大分県「藤居醸造」さんの『梅萬』です。風味どっしりの麦焼酎(常圧蒸留の『特蒸泰明』)に梅を漬け込んで仕込んだ梅酒です。梅酒の常識を覆したその味わいは如何に?!?!それでは行きましょう・・・

 

 

梅萬

藤居醸造合資会社 大分県豊後大野市

原料米:麦焼酎(特蒸泰明)・梅 ・氷砂糖

 

アルコール分: 19度

 

「それでは香りから・・・香りから驚く、麦焼酎の香ばしさと梅酒の熟成香が見事に相まって、バニラのような濃密な香りを放ちます。口に含むと・・・泰明に通ずるどっしりとした印象、香りと同じく梅酒の熟成した味わいと嫌味なく溶け込みます。これは意外な発見です!さすがは藤居醸造の成せる技ですかね!?」

 

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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