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水炊きってこんなに凄かった!?

2018.01.12


店主登場!圧倒的なパフォーマンス!

 

 

 

 

 

はい、六本木一押し飲食店と言えば…

 

 

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

圧倒的なパフォーマンスが好評です!「水炊きってこんなに凄かった?」と言われちゃいました。が、当店はこれがスタンダードです!どーん

 

 

水炊きってこんなに凄かった!?

 

 

「濃っ!!」っとクレーム級の声が響き渡る。あまりに濃いので水を費やしてくれと言われたので断りました。と、その気持ちも分かります。とにかく濃いんですよ!水炊きじゃなくてもう「鳥炊き」じゃないの?とも。鋭いご指摘です!

 

最終提供時の水と鶏ガラの比率は1対1です。濃いのも当然ですね。それほどに煮詰めるのです。しかも、鶏ガラはしっかり脂身ののった、お肉まで付いた銘柄鶏のガラです。だからね、濃いのは当然の結果なのです。

 

しかも仕込みが凄い!企業秘密なので皆まで語れませんが、朝から晩まで常にガズ全開、骨の髄まで旨味を抽出、そして凄いのはここから、仕込んだスープはその日に使い切る。だから旨いのは当然。ほとんどの水炊き屋が前日仕込んだスープを使っているという事実、ご存知でしたか?当店はその常識に逆らったのです!

 

ZONOはこれでも満足しません。自らプロデュースし、自らが朝から仕込んだこの究極の自慢のスープを、自ら客席に届けます。注ぎたいんです!語りたいんです!この拘りのを自らの口で届けたいんです!ZONOは今日も休みません。ひたすらスープを仕込みます。感動は約束します!いや、感動されないと困ります!どーん

 

 

「水炊きってこんなに凄いんです!!!!」

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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