六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

 

さて、今週の週替わり焼酎は・・・

 

 

 

 

まず最初に、先週は失礼しました。僕の体調不良にて利き酒が出来ず、週替わり焼酎の投稿は控えさせて頂きました。いつも楽しみにしている皆様、大変失礼しました。そして、復活しましたので、ご安心下さい！！では、行きましょう。西酒造の新酒です〜

 

 

初芋蒸 （11/9〜売り切れるまで）

 

西酒造　鹿児島県日置市

芋(黄金千貫)

米麹（白麹）

常圧蒸留

２５度

 

「それでは香りから・・・おぉ、新酒ならではの荒っぽい香りが鼻を刺します。とはいえ、つ〜んとくるアルコール臭の奥先にはほっこりした芋の甘みを確かに感じますね。口に含みます・・・やはり新酒、トゲトゲ感を強く感じます。下が痺れます。その痺れが弱まった頃にほんのり芋の甘みを感じますが、かなり辛口でドライな仕上がりです。白麹の新酒はこうでなくちゃ〜と思わせる一杯です。」

 

 

以上、『初芋蒸』でした♪

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』そして『屋台ぞの』にてお待ちしております★

店主　奥園侑亮（ZONO）

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活！その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される！更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く！そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』を完成させる！そして今、更なる高見を目指す！