六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

さて、今週の週替わり焼酎は・・・

 

またしても夏季限定焼酎！なんと今回はあの大海酒造成す限定酒ですよ！！大海酒造といえば、「海」や「一番雫」などなど、すっきり爽快な夏季向けのお酒が多いんですが、今回は敢えて夏向きのお酒と銘打っての挑戦です。気になりますねぇ〜

 

 

 

涼風 大海（7/13〜売り切れるまで）

大海酒造　鹿児島鹿屋市

芋（紅乙女）

米麹（黄麹）

減圧蒸留

２５度

 

「それでは香りから・・・減圧で黄麹ときましたらから、芋というよりかは果実(蒸したリンゴ？！)のようなフルーティー芋の香りです。口に含みます・・・おぉ、こうきたか！！紅芋のさっぱりとした甘味が、減圧と黄麹でより強調されています。とはいえ、減圧の弱点であるアルコール感はそこまで強くなく、芋の風味を楽しめます。さすが大海様といったところ、こういった焼酎造りがお上手ですね♪これは俄然ロック、更にはソーダ割りでも楽しめそうです。」

 

 

以上、『涼風 大海』でした♪

 

 

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束の『九州鳥酒とりぞの』にてお待ちしております★

 

店主　奥園侑亮（ZONO）

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活！その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される！更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く！そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年4月には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』を完成させる！そして今、更なる高見を目指す！