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唎酒道場ZONO『さつま島美人』

2019.08.19


焼酎唎酒師・唎酒師・ソムリエの店主ZONOが立ち上がる・・・

 

 

 

酒道場ZONO

開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。ひたすら焼酎愛を叫び続けた結果、累計受講者数は200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。これは惜しい話です。復活を願い、『唎酒道場ZONO』として、まずは動画配信を試みる所存です!

 

 

 

 

 

はい、六本木でお酒のスペシャリストがいる居酒屋と言えば…

 

 

こと、ナルシストな店主のZONOです♪

 

 

 

 

 

さつま島美人

今回は、「長島研醸」が成す『さつま島美人』です。酒造会社5社が共同設立で誕生した蔵 (長島研醸)の代表銘柄です。因みに5社というのもは、「宮内酒造合名会社」「宮乃露酒造株式会社」「長山酒造有限会社」「杉本酒造合資会社」「南洲酒造合資会社」のことです。一人より二人、二人より三人、力を合わせれば合わせる程物事はパワーアップします。5社ですよ!!これは期待です。では行きましょう・・・

 

長島研醸有限会社 鹿児島県出水郡

芋(黄金千貫)

米麹(白)

常圧蒸留

25度

 

「まず香りから・・・シュッと鼻に届きます。白麹ならではの辛口のニュアンスを感じます。口に含みます。多少のアルコール感とえぐみはあるものの、芋の甘味が優しく、アフターはちょっと弱いかも、キリリリッとドライな後味です。とはいえ価格帯ながら満足です。これはロックで氷をよく溶かしたぐらいが飲み頃です。水割りにすると少し薄いかもしれません。BY店主ZONO」

 

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

※Youtubeチャンネルの登録も宜しくお願いします!

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

 

 

 

 

 

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に81席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!が、2018年7月、全権を委ねた店長に裏切られ閉店、12月には火災事故にて本館も失う・・・2019年、全てを喪失したZONOは、起死回生に向けて立ち上がる!

 

 

 

 

 

P.S.「やらずに後悔するより、やって後悔したい!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

飲食店経営革命

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