WEB予約 お客様の声
店主ZONOのブログ

とりぞのブログ&情報

店主ZONOによるとりぞのブログ♪
日々更新!お得な情報を要チェック!

唎酒道場ZONO『森伊蔵』

2019.03.26


「焼酎唎酒師・唎酒師・ソムリエの店主ZONOが立ち上がる・・・『唎酒道場ZONO』の開幕です!これであなたも唎酒マスター!」

 

 

 

酒道場ZONO

開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。ひたすら焼酎愛を叫び続けた結果、累計受講者数は200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。これは惜しい話です。復活を願い、『唎酒道場ZONO』としてまずは動画配信を試みる所存です!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、ナルシストな店主のZONOです♪

 

 

 

 

 

森伊蔵

今回は、鹿児島県垂水市の「森伊蔵酒造」が醸す『森伊蔵』です。『森伊蔵』といえば、言わずと知れた焼酎界のトップに君臨する銘酒です。「お客様が直接買いに来られるような焼酎を造ろう!」と一念発起して原料の吟味、かめ壷仕込みの積極採用など、原料、造りからラベルまで全てを見直しおいしい焼酎造りを目標に掲げ今日に至ります。「森伊蔵」の由来は、杜氏を兼ねる5代当主が自分の父親の名前から命名しました。それでは、行きましょう・・・

 

有限会社森伊蔵酒造 鹿児島県垂水市

芋(黄金千貫)

米麹(白)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・ふんわりと円やかな芋の香り、強くもなく弱くもなく程よく立ち込めます。終始アルコール臭を感じません。口に含むと、スッキリとした味わいから、徐々にホワイトチョコのような甘味が顔を出し、クドくなる前にスッと引いてキレます。香りと同じくアルコール臭を感じさせません。いい意味で主張のない穏やかな仕上がりです。これはストレートはもちろん、氷少なめロックがオススメです。BY店主ZONO」

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

※Youtubeチャンネルの登録も宜しくお願いします!

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

 

 

 

 

 

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に81席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!が、2018年7月、全権を委ねた店長に裏切られ閉店、12月には火災事故にて本館も失う・・・2019年、全てを喪失したZONOは、起死回生に向けて立ち上がる!

 

 

 

 

 

P.S.「やらずに後悔するより、やって後悔したい!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

飲食店経営革命

 〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

 

 



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください


Top