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新改装!グランドオープンイブ!

2019.03.04


「この度の“火災事故”というピンチをチャンスと捉えるべく・・・とりぞのリニューアル新改装計画!ZONOは負けません!」どーん

 

 

死回生ブログ!

昨年の火災事故では、大変ご迷惑をお掛けしました。そして、ご報告が遅くなってしまいました。「ようやく改装リニューアルオープン(2019年3月5日)の目処が立ちました。」因みに、今回の改装リニューアルは店舗空間というハードの部分だけじゃ御座いません。ZONOは週5で、都内の飲食店で修行しています。「とりぞの」に居たなら見えなかった世界を日々体感しているんです。「ZONOのハート」というソフト面も大幅にリニューアルされますので、その辺りもご期待下さい!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

始まる・・・

いよいよです。ぶっちゃけ、まだ100%じゃないですけど、今日で完璧に完成させます。いやぁ〜激変です。物凄い変わり様です。これは驚きますよ!『百聞は一見に如かず』なので、是非、ご覧下さい!全身全霊で作り込みました。この想い、直接受け取って下さい!凄いです。凄過ぎます!マジで、驚きます!いやぁ〜手前味噌ながら凄いです。笑

 

 

その前に・・・

まず何より、火災事故によって多くの方にご迷惑をお掛けしました。もう、こんな失態は、死んでも起こしません。火災に向けて、十二分に向き合う気概です。対策も万全です。信じて下さい!もう大丈夫です。火って怖いですね。消防車の音に以前よりも敏感になりました。火災って思った以上に頻繁に起きているんですね。我が身に起きたからこそ、周囲に注意を呼び掛けたいと思います。

 

 

アルバイト修行からの・・・

そして、アルバイト修行が、今回の何よりもの収穫です。ここで皆は言いませんが、「お店って何なのか」を、より深く追求できました。お客様目線でも、働く人目線でも、オーナー目線でも。幅広い視点で、「飲食店経営」をより、深く学ぶ事ができました。井の中の蛙とはこのことです。とりぞのに居たならば見えなかった世界、この目に焼き付けます。

 

 

とりぞの徹夜からの・・・

終盤は徹夜が続きました。追い込まれましたからね。でも、物凄い楽しかったんです。興奮してました。家に帰りたくないというか、常にお店の側にいたいというこの想い。ただ、体は正直ですね。睡眠を求めていたのか、体調不良に陥りました。しっかり寝て回復したので、安心して下さい。そんなZONOに大工さんが「休むことも仕事です。」と名言を下さいました。泣けます。

 

 

 

始まるんです!

いよいよなんです。もう、始まるんです。ZONOの全てを掛けたお店、『九州鳥酒とりぞの』がリニューアルオープンを果たします。ワクワクでしょ?始まりますよ。当たり前ですけど、パワーアップしてます。詳細は、ご来店してからのお楽しみでいいですか?

 

 

続く・・・

 

 

 

 

 

復活の際、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

 

 

 

 

 

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に81席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!が、2018年7月、全権を委ねた店長に裏切られ閉店、12月には火災事故にて本館も失う・・・2019年、全てを喪失したZONOは、起死回生に向けて立ち上がる!

 

 

 

 

 

P.S.「やらずに後悔するより、やって後悔したい!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

飲食店経営革命

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