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激動の一週間!

2019.02.11


「この度の“火災事故”というピンチをチャンスと捉えるべく・・・とりぞのリニューアル新改装計画!ZONOは負けません!」どーん

 

 

死回生ブログ!

昨年の火災事故では、大変ご迷惑をお掛けしました。そして、ご報告が遅くなってしまいました。「ようやく改装リニューアルオープン(2019年3月5日)の目処が立ちました。」因みに、今回の改装リニューアルは店舗空間というハードの部分だけじゃ御座いません。ZONOは週5で、都内の飲食店で修行しています。「とりぞの」に居たなら見えなかった世界を日々体感しているんです。「ZONOのハート」というソフト面も大幅にリニューアルされますので、その辺りもご期待下さい!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

いよいよ・・・

スケジュールがパンクしそうです。つまり、盛り上がってきているということです。形が見えてきたので、あらゆる業者との打ち合わせが本格化してきたんです。今までは、お店がもぬけの殻でしたから、打ち合わせをしても漠然としていたんです。日に日に形を変える「とりぞの」に高まる鼓動は止まりません。オープンまで、後・・・3週間です。やったりましょう!!!

 

 

でも間に合うの?!

とは言っても、まだコンクリートむき出しの店内です。「間に合うんですか?」と言われちゃうくらいの見栄えです。が、間に合うようです。大工さんが宣言して下さりました。開業時からお世話になっている大工さんです。『炎上鳥菜とりぞの』の改装にも手を貸して下さった方です。今回の火災事故でも、電話一本で1時間後に飛んで来て下さいました。絶大なる信頼を寄せているんです!

 

 

工事の進捗は?!

日に日に様変わりです。床のタイルが届いたので、徐々に貼り始めており、来週中には床が完成します。祭櫓の土台となるブロックも先ほど積み終わりました。徐々に徐々に、確実にお店が仕上がってきています。明日からダクト業者が入ります。激動の一週間となることが予想されます。いや、確実に大盛り上がりな一週間となるでしょう!ただただ見ものです!!!

 

 

果たしてZONOは?!

口に指を加えて待っていても仕方ありません。スケジュールがパンパンとは言え、業者との打ち合わせなんて所詮事務作業です。机上の空論は嫌いです。週5の修行のペースは崩さずに、自身のレベルアップに務める所存です。因みに修行の成果はハンパないです!たかがアルバイト修行でしたが、レジ締め作業や、営業日報の作成業務まで任せれるまでになりました。

 

 

続く・・・

 

 

 

 

 

復活の際、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

 

 

 

 

 

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に81席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!が、2018年7月、全権を委ねた店長に裏切られ閉店、12月には火災事故にて本館も失う・・・2019年、全てを喪失したZONOは、起死回生に向けて立ち上がる!

 

 

 

 

 

P.S.「やらずに後悔するより、やって後悔したい!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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