WEB予約 お客様の声
店主ZONOのブログ

とりぞのブログ&情報

店主ZONOによるとりぞのブログ♪
日々更新!お得な情報を要チェック!

利酒道場 ZONO 『佐藤白』

2019.01.26


「焼酎唎酒師・唎酒師・ソムリエの店主ZONOが立ち上がる・・・『唎酒道場ZONO』の開幕です!これであなたも唎酒マスター!」

 

 

 

酒道場ZONO

開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。ひたすら焼酎愛を叫び続けた結果、累計受講者数は200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。これは惜しい話です。復活を願い、『唎酒道場ZONO』としてまずは動画配信を試みる所存です!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、ナルシストな店主のZONOです♪

 

 

 

 

 

佐藤白

今回は、鹿児島県霧島市の「佐藤酒造」が醸す『佐藤白』です。『佐藤白』といえば、あの『佐藤黒』の姉妹品です。知名度は『佐藤黒』より落ちますが、ここは「佐藤酒造」のなせる技、白麹もなかなかの仕上がりです。因みに「佐藤酒造」はレギュラー酒として『さつま黒』『さつま白』があります。こちらは地元の方々に昔から愛されている銘柄になります。原料は『佐藤』と変わらないのだとか、醸し時間等が違うようです。では行きましょう・・・

 

佐藤酒造有限会社 鹿児島県霧島市

芋(黄金千貫)

米麹(白)

常圧蒸留

25度

 

それでは香りから・・・白麹ならではのまろやかな芋の優しい香り、「佐藤黒」を男性で例えれば、まさに女性的な印象。口に含みます・・・ファーストは主張弱め、特に特徴的な味わいを感じない、と思いきや、徐々ににホワイトチョコのような甘さが広がっていきます。余韻が楽しい一杯ですね。お湯割にすると甘みがダレますので、ロックで引き締めて飲みたいです。BY店主ZONO」

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

※Youtubeチャンネルの登録も宜しくお願いします!

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に81席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!が、2018年7月、全権を委ねた店長に裏切られ閉店、12月には火災事故にて本館も失う・・・2019年、全てを喪失したZONOは、起死回生に向けて立ち上がる!

 

 



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください


Top