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利酒道場 ZONO 『赤霧島』

2019.01.21


「焼酎唎酒師・唎酒師・ソムリエの店主ZONOが立ち上がる・・・『唎酒道場ZONO』の開幕です!これであなたも唎酒マスター!」

 

 

 

酒道場ZONO

開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。ひたすら焼酎愛を叫び続けた結果、累計受講者数は200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。これは惜しい話です。復活を願い、『唎酒道場ZONO』としてまずは動画配信を試みる所存です!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、ナルシストな店主のZONOです♪

 

 

 

 

 

赤霧島

今回は、宮崎県都城市の「霧島酒造」が醸す『黒霧島』です。『赤霧島』といえば、「とろ〜りキリッと!」がお約束の『黒霧島』の姉妹品です。こちらのキャッチコピーは「」「みやびにするっと」です。まさにその通りの味わいで、ムラサキマサリというお芋にて、なんとも優雅で爽快な味わいを実現しています。年2回の販売で、旬を味わえる焼酎です。いや、した。最近ではパック酒も販売していたり、なんだか価値が落ちてきている気がします。(その代わりに、他の希少性ある商品が開発されています。)では行きましょう・・・

 

霧島酒造 宮崎県都城市

芋(ムラサキマサリ)

米麹(白)

常圧蒸留

25度

 

それでは香りから・・ふわっとした感覚、その膨らんだ箇所に紫芋特有の特徴的な香りをキャッチします。これぞ白芋と紫芋の掛け合わせ品種「ムラサキマサリ」の成せる技です。口に含むと・・・おぉ、ボリュームがある。が、徐々に紫芋の甘味が顔を出し、最終的にはスマートに纏まります。上品な甘味、キレです。確かに、みやびにするっとした感覚を覚えることでしょう。BY店主ZONO」

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

※Youtubeチャンネルの登録も宜しくお願いします!

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に81席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!が、2018年7月、全権を委ねた店長に裏切られ閉店、12月には火災事故にて本館も失う・・・2019年、全てを喪失したZONOは、起死回生に向けて立ち上がる!

 

 



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