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ZONOじゃない!

2018.12.26


「この度の“火災事故”というピンチをチャンスと捉えるべく・・・新たなに始まる“起死回生”ブログ!ZONOは負けません!」どーん

 

 

死回生ブログ!

先日の火災事故では、近隣の方々、そしてお客様に大変ご迷惑をお掛けしました。そして、それ以来、ブログの投稿が途絶えてしまっていました。しかし、それで落ち込み、前進しなくなればZONOではありません。今から開店に向けて、「起死回生ブログ」として、再起動させて頂きます。忘れないで下さい。ZONOは必ずまた戻ってきます!I’ll be back!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

ZONOは付加的!

ここがポイントです。リニューアルオープンに向けて、事業計画書Vol.2を作成いるんですが、ZONOをおまけ的要素にしちゃったんです。とりぞのにとってのZONOが付加的とは驚きです。もちろん、現場から去る意図は一切含みません。なんなら、今まで以上にZONOが死ねば潰れるお店を作る所存です。では、敢えてZONOをコアにしなかった理由とは?!

 

 

コアコンセプトは?

お店として、自立させたかったんです!矛盾しているようですが、違います。ZONOはあくまで付加的なんです。お店を起因としてZONOがいるのであって、ZONOあってのお店にはしたくなかったんです。最近のとりぞのはZONO押しが半端なくなってきてました。これにて、マンパワーに限界を感じていたんです。全てがZONO中心に作られると、ZONOは追われてしまうのです。だからコアはZONOじゃないんです!

 

 

でも・・・ZONOはいつでもいる!

安心して下さい。コアコンセプトはZONOじゃありませんが、サブコンセプトの一つとして、ZONOがどーんと構えています。これが逆に当店の強みともなるんじゃないかと。コアに出来た強みを敢えてサブに据え置く気概、ただものじゃないですよね?もちろん、他のサブ的付加要素も、ZONOに負けない強さが必要です。ただ、コアが定まれば、遠心力によって、放たれるサブコンセプトは中心 (コア)から生まれます。一つのサブが膨らみ過ぎても、コアがしっかりしとけば、コンセプト全体としてはブレません。

 

弱点はコアがなかったこと!

今までのとりぞのの弱点はコアがなかったことです。コアを定めず、あれこれコンセプトを膨らませて、方向性がブレちゃったんですね。この度の休業期間を利用して、とりぞのはコンセプトを練り直し、新たにお店を作り上げます!コンセプトにコアが定まったことで、お店はより強力になると自負しております。乞うご期待ということで!

 

 

続く・・・

 

 

 

 

 

復活の際、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!『Z-marketing』を立ち上げ、脱サラ開業者の支援活動も開始。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

 

 

 

P.S.「やらずに後悔するより、やって後悔したい!」

 

 



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