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起死回生計画!

2018.12.22


「この度の“火災事故”というピンチをチャンスと捉えるべく・・・新たなに始まる“起死回生”ブログ!ZONOは負けません!」どーん

 

 

死回生ブログ!

先日の火災事故では、近隣の方々、そしてお客様に大変ご迷惑をお掛けしました。そして、それ以来、ブログの投稿が途絶えてしまっていました。しかし、それで落ち込み、前進しなくなればZONOではありません。今から開店に向けて、「起死回生ブログ」として、再起動させて頂きます。忘れないで下さい。ZONOは必ずまた戻ってきます!I’ll be back!

 

 

 

 

 

はい、六本木でオススメの鳥料理屋と言えば…

 

 

こと、オーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

なるお店は・・・

逆境をバネにすべく、次なる復旧を単なる復旧で終わらせないために、コンセプトの練り直しをしております。やはり、ワクワクする店作りがいいですよね。ということで、座右の銘『前代未聞』な店作りに取り掛かっています。

 

 

客様のためにも・・・

単なる改装だとダメだと思うんです。この度、多くの方にご迷惑をお掛けしました。にも関わらず、寛大な心で、「再開したらまた行くよ!」と温かい言葉を下さいました。だからこそなのです。普通に、今まで通りお待ちしていたら失礼ですよね。ちょっと驚かしてお出迎えする、それこそが最高のお詫びだと感じています。

 

 

代未聞とは?

今まで聞いたことのないような珍しいことです。もちろん、全面改装リニューアルという訳にはいきません。ハード面も手を加えますが、メインはソフトな部分です。お店のコンセプトを更に練り直して、強化していきます。開業当初の事業計画書に対して、現状ズレが見えてきました。それらをクリアにして、より事業計画書を磨き上げられればと思っています。

 

的・・・

特にズレが出てきている箇所が、「祭的」です。当初の事業計画書のサブコンセプトとして「祭」という要素があったんです。だからこそ、提灯が店内に吊るされており、屋台席があったりしているんですが・・・あまり「祭」の感じが出ていないですよね?この辺りをもっと全面に、ハード面でもソフト面でも押し出す予定です。

 

 

続く・・・

 

 

 

 

 

復活の際、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社
代表取締役(一生現場主義)
奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!『Z-marketing』を立ち上げ、脱サラ開業者の支援活動も開始。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

 

 

 

P.S.「やらずに後悔するより、やって後悔したい!」

 

 



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