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週替わり焼酎(1/19〜)『き六 新酒』

2015.01.21


六本木で九州鳥料理と言えば…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 

こと、店主のZONOです!!

 

 

さて、今週の週替わり焼酎はなんとあの『き六』の新酒です。

 

「き六」といえば、黒木本店さんの傑作芋焼酎ですので、皆様ご存知でしょうが、こちらは無濾過・無調整の2014年に仕込まれた新酒です!!無濾過焼酎は非常にデリケートということで、和紙に包まれています。なんだか高級感を感じる見た目にグッときますね!!冬期限定ですよぉ〜

 

き六 新酒(1/19〜売り切れるまで)
20150120-172624.jpg

黒木本店 宮崎県児湯群

芋(黄金千貫)

米麹(黒麹菌)

常圧蒸留

25度

「それでは香りから、さすが無濾過!どっと芋臭が鼻に迫ってきます。甘いというより荒い感じ、芋の蒸れたような香りです。口に含めば意外に優しい印象、とはいえ暫しの後、ガッと辛味と荒さが込み上げます。無濾過はこうでなきゃです。しかし、その荒さが上品に纏まり心地良さを残して消え去りました。「き六」だなと納得な味わいでした。やはり無濾過ですので、お湯割りが最高でしょうが、油臭をダイレクトに感じたいのならストレートでどうぞ!!」

 

 

以上、き六の新酒でした♪

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束のとりぞのにてお待ちしております★

 

 

店主 奥園侑亮

 

九州鳥酒とりぞの
東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
http://torizono.com/
★全65席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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