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利酒道場ZONO『駿 純米酒』

2017.11.28


今週の『利酒道場ZONO(日本酒部門)』の開幕です!

 

 

 

 

 

はい、六本木一押しのお店と言えば…

 

 

 

 

こと、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです♪

 

 

 

 

 

今回は福岡県「いそのさわ」さんの日本酒『駿 純米酒』です。レギューラのお酒として通年常備している当店の代表格になります。福岡の日本酒特有の非常に綺麗な飲み口、そこから旨味の広がりもあり、飲み易くありつつも飲み応えのある一本です。

 

 

駿 純米酒

株式会社いそのさわ 福岡県うきは市

原料米:山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:+3

酸度:1.3

アルコール分: 15〜16度

 

「それでは香りから・・・落ち着きを見せつつも、果物の甘い香りをほんわかとキャッチできます。口に含むと・・・ファーストは優しく、そこから徐々に幅を効かせていきます。が、控えめでそれほどまで主張はして来ません。食中酒として、まさにふさわしい仕上がりですね。全体的にバランスがいいので、冷酒はもちろん燗づけしても美味しく楽しめます!」

 

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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