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三河屋

2017.11.04


新たな企画が始まった!その名も「ZONOが行く飲食店調査」だ!

 

 

 

 

 

はい、六本木一押しのお店と言えば…

 

 

 

 

こと、脱サラ開業を果たしたオーナーのZONOです♪

 

 

 

 

 

新たな企画が始まりました。その名も…「ZONOが行く飲食店調査」です。とりぞのオーナーのZONOがライバルを視察すべく動き出しました。もちろん、お客様にはお店の情報取集としてこの場をご利用頂ければと思います!

 

 

三河屋

 

 

恐るべし・・・西麻布のランチタイムで一番入れないお店です。何度もトライするも・・・行列にて断念、またはご飯切れにて閉店という始末です。13時半過ぎにご飯が切れるそうです。逆にその前、13時くらいなら行列です。

 

 

お詫びの看板

 

 

この日は13時20分です。列はありません。どちらに転ぶのか・・・

 

 

 

 

なんと!お詫びの看板は出ていないではありませんか?!扉には「商い中」の札が掛かっています。今日こそは入れるみたいです!

 

 

 

 

にしても・・・強気なメニュー表。店内には価格も表示されていますが、路面に出されたメニューからは何のことなのか分かりかねます。とはいえ、食べログTOP5000入りの名店です。ラーメン屋でもないのに、客単価1000円程度でランクインなんて驚きですね。

 

 

 

 

席に着くなり、 WEBにて調査していたので常連の如く「ミックス」を注文します。磨かれたオペレーションを垣間見れるスタンバイの様子。この日は客入りが良くなかったのか、まだ売る姿勢を感じ取れます。

 

 

 

 

どーんとボリューミーな揚げ物の登場です。食べログキャッチの「お腹いっぱいになって帰ってね〜」が納得。提供時に「お代わりして下さい。」とお代わりを促す一言は素晴らしいホスピタリティーだと感動しました。

 

 

 

 

果たしてTOP5000入りの味かはおいといて・・・人気店の理由は接客も含めての総合点なのだろうと悟りました。「料理は旨くて当たり前、ホスピタリティーで勝負!」と叫ぶZONOにも通じるところがあるお店でした。

 

 

そんなZONOによるいインスタ映え投稿も要チェック     

 

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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