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11/4( 土)営業します

2017.11.03


Let’s 炎上〜『炎上鳥麺ZONO』が土曜日に営業します!

 

 

 

 

 

はい、六本木一熱いラーメンと言えば…

 

 

 

 

こと、ナルシスト店主のZONOです♪

 

 

 

 

 

気まぐれですみません!土・日・祝が定休日の『炎上鳥麺ZONO』ですが、明日(11/4)の土曜日はこっそり営業します!

 

 

 

 

気まぐれで申し訳ないですが、普段は定休日の土曜日にお店を開けます!「いつも開けろよ!」と言われてしまいそうですが、看板を出さないスタイルのラーメン屋ですので、土曜日営業は不向きなのです。

 

「なぜ看板を出さない?」との質問にはこうお答えします。原価ギリギリの破格ラーメン、あまり売りすぎると採算が合わなくなるのです。ですので、こっそりと知っている人、日頃感謝になっている方々に向けて営業しているのです。もちろん、一見さんも大歓迎ですよ!入る勇気があればですが・・・

 

時たま土曜日に開ける理由・・・それは市場調査です。常連のお客様の大半は土・日・祝日がお休みなので、土曜日営業こそ、まっさら状態での集客となるのです。そこでいらっしゃるお客様はどのような方なのか・・・土曜日営業の訳を分かって頂けるでしょ?今後の店舗展開において六本木の市場調査を欠かせないZONOの想い、感じ取って下さい!

 

そして・・・土曜日にしか足を運べない常連のお客様がいるのも事実です。例えば、転勤によって行けなくなったお客様、または『九州鳥酒とりぞの』は何度もいらっしゃってるが、昼は時間的に厳しいとおっしゃるお客様・・・この後者の理由こそ・・・土曜日営業の真意かもしれません!どーん

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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