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利酒道場ZONO『白濁鶴見』

2017.10.23


今週の週替わり焼酎は『白濁鶴見』です。

 

 

 

 

 

はい、六本木一押しのお店と言えば…

 

 

 

 

こと、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです♪

 

 

 

 

 

今回は鹿児島県南阿久根市「大石酒造」さんの『白濁鶴見』です。この季節が来ましたね!新酒が盛り上がって来ます。まずは超濃厚芋焼酎です!芋焼酎初心はご注文をお控え下さい!どーん

 

 

白濁鶴見

大石酒造株式会社 鹿児島県阿久根市

芋(黄金千貫)

米麹(白麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・ふわっと蒸れた香り、非常に濃密な凝縮した香り、アルコールのトゲトゲ感はほぼ感じないです。新酒にしては洗練されています。口に含むと・・・アタックから非常にパンチが効いています。優しさはありません。ただ新酒特有のトゲトゲ感がないんですよ。しっかりした新酒、だけど飲み易い新酒?といえば矛盾しますが、まさにその矛盾が楽しめます!」

 

 

以上、利酒道場ZONOでした♪

 

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それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

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スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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