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利酒道場ZONO『庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし』

2017.09.19


今週の週替わり日本酒は『庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし』です。

 

 

 

 

 

はい、六本木一押しのお店と言えば…

 

 

 

 

こと、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです♪

 

 

 

 

 

今回は福岡県久留米市「山口酒造場」さんの日本酒『庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし』です。夏も終わり、いよいよ「ひやおろし」です!いいとこ取りの味わいとは?!では、行きましょう!

 

 

庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし

合名会社山口酒造場 福岡県久留米市

原料米:夢一献

精米歩合:77%

日本酒度:+3

酸度:1.5

アルコール分: 15度

 

「それでは香りから・・・抑えめと思いきや、フレッシュな果実の香りが徐々に立ち上がります。期待値が高まりますね。ひやおろしのこの感じが好きです。口の含むと・・・非常に優しく、丸みを帯た印象から、ほんのり熟した果実香が膨らみ綺麗に引いています。夢一献のフレッシュでありながら米本来の味わいも感じ取れますね。ひやおろしなのでそのまま冷酒で楽しみましょう!」

 

 

以上、『庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし』でした♪

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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