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『炎上鳥麺ZONO』満席ご注意!

2017.07.28


お陰様で連日スープ完売です!本日のブログは『炎上鳥麺ZONO』です。さぁ、「Let’s  炎上」・・

 

 

 

はい、六本木一押しのお店と言えば…

 

 

「とりぞの」

 



こと、ナルシスト店主のZONOです♪

 

 

 

毎週金曜日は、『炎上鳥麺ZONO』の投稿です。今日はちょっと自慢してやろーかなと思います。『炎上鳥麺ZONO』の繁盛ぶりを篤とご覧あれ〜

 

 

『炎上鳥麺ZONO』満席ご注意!
炎上

 

 

『炎上鳥麺ZONO』は『九州鳥酒とりぞの』の店舗を借りて、昼間に営業しております。ラーメン営業ということで、お座敷のお席は解放せず、手前のテーブル席のみでの営業です。よって、席数は最大で34席です。

 

34席です。とはいえ、席構成は4名テーブル席が2台、6名テーブル席が2台、8名テーブル席が1台、そして4名カウンターと2名臨時席です。つまり複数名様ならば大体6組で、お一人様ならば4組で席は埋まってしまうのです。

 

この話を聞けば、繁盛店のラーメン屋ならば、大したことないと思われるかもしれません。しかし、『炎上鳥麺ZONO』の営業スタンスは看板を出さない鎖切った営業です。それでこのキャパを埋めるとは凄くないですか?

 

 

そして、濃厚なスープが売りですので、店内が満席になる程度の量になるまで水を飛ばします。ガラと水の比率は1:1程度ですので、非常に濃密で旨味たっぷりのスープとなるのです。ゆくゆくは、このスープを大量に仕込める設備を伴った店舗で本格的に営業したいですね。これがZONOの想いです。

 

 

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

P.S.〜店主ZONOのLINEスタンプ絶賛発売中〜

スペースマジック株式会社

代表取締役(一生現場主義)

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目『炎上鳥菜とりぞの』を出店!常に全力で更なる高見を目指す!



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