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くじらのボトル 新焼酎 綾紫 白麹

2017.05.22


こんにちは、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです!

 

今週の週替わり焼酎は、『くじらのボトル 新焼酎 綾紫 白麹』です。要注意!くじらが立っています!ということで新酒なのです。因みに寝ていると通常のレギュラーバージョンです。後、この綾紫には「黒麹」もありますのでそちらも確認して下さいね。

 

 

くじらのボトル 新焼酎 綾紫 白麹

大海酒造株式会社 鹿児島県鹿屋市

芋(綾紫)

米麹(白麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・紫芋特有の花のような香りが、新酒だからでしょう、力強く立ち上がります。口に含むと・・・中盤で紫芋特有の味わいが口中香と共に立ち上がりますが、後半はアルコールの荒々しさと新酒特有の油臭が顔を出し、飲みごたえを与えてくれます。紫芋は気品さ漂う品種ですが、綾紫はエレガントさが欠ける力強さのある品種です。さらに今回はその新酒、面白い仕上がりです。飲み方は自由ですが、紫芋特有のソーダー割は今回はオススメしません!」

 

 

 

以上、『くじらのボトル 新焼酎 綾紫 白麹』でした♪

 

※データベース総まとめはこちら・・・

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

スペースマジック株式会社

代表取締役 兼 とりぞの店主

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目出店!常に全力で更なる高見を目指す!

 

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