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さつま寿 桜

2017.05.15


こんにちは、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです!

 

今週の週替わり焼酎は、『さつま寿 桜』です。尾込商店醸す焼酎は芋の風味の強さが特徴的です。今回は、無濾過ということで、なお一層風味を楽しめます!

 

 

さつま寿 桜

株式会社尾込商店 鹿児島南九州市

芋(黄金千貫)

米麹(黒麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・芋の風味が力強く立ち上がります。黒麹特有の香ばしさをキャッチ、期待が膨らみます。口に含むと・・・やはり力強い甘味、カッと瞬時に口に広がります。一方、アフターに掛けて苦味が込み上げ、シュッと引き締まります。因みにこの苦味がこの蔵特有のもので、非常に心地いいんです。この苦味が好きならばロックでより感じ、苦手ならばお湯割りでボカしてもいいでしょう!」

 

 

 

以上、『さつま寿 桜』でした♪

 

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それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

スペースマジック株式会社

代表取締役 兼 とりぞの店主

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目出店!常に全力で更なる高見を目指す!

 

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