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レアカシス梅酒

2017.05.10


こんにちは、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです!

 

先週に引き続きワインの日ですが、未だ手付かずだった「梅酒」を扱います。梅酒はもちろんワインではありませんが、同じ果実酒繋がりですからね!!今回は「レアカシス梅酒」です。因みに原料のカシスは「ロマネ・コンティ」のブドウ畑にほど近い丘の頂より、最も高貴な品種「ノワール・ド・ブルゴーニュ」だけを選りすぐった本場ブルゴーニュ産の濃密なカシスです。これ、やりすぎでは?!

 

 

レアカシス梅酒

岩波酒造合名会社 福岡県大川市

原料米:カシス・苺・グレープフルーツ・梅果実

アルコール分: 8度

 

「それでは香りから・・・ブルゴーニュの地を彷彿とさせるエレガントな立ち上がり、甘酸っぱいベリーの香りを中心に、梅や苺やグレープフルーツと原材料の香りが交互に現れます。口に含むと、まずは溢れんばかりの果汁感、そこからグレープフルーツ主体の酸味が後半に掛けて強く出ます。結果、飲み口はダレず、さっぱりとした印象です。冷やして、あるいはキンキンに冷えたソーダで割って楽しみたいですね♪」

 

 

以上、『レアカシス梅酒』でした♪

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

スペースマジック株式会社

代表取締役 兼 とりぞの店主

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目出店!常に全力で更なる高見を目指す!

 

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