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豊潤 純米辛口

2017.05.09


こんにちは、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです!

 

今週は週替わりで日本酒が入ってきていないので、レギュラーのお酒を扱います。やはり九州は焼酎メインなのでその辺りは大目に見て下さい〜大分より『豊潤 純米辛口』をテイスティングします!当店一番の淡麗辛口です!

 

 

豊潤 純米辛口

株式会社小松酒造場 大分県宇佐市

原料米:大分三井

精米歩合:70%

日本酒度:+8

酸度:1.8

酵母:不明

アルコール分: 15度

 

「それでは香りから・・・控えめな立ち上がり、かすかにメロンのような甘い果実香あり。口に含むと・・・米の甘みや旨味はあるも、主張は弱め、キリッと爽快に引き締まる、口の中が一切もたれません。ただ濃醇な旨味を求める方、ZONOがまさしくそうなんですが、物足りないかもしれません。とはいえ、「淡麗辛口」を希望されれば迷わずこちらをオススメします!燗でも冷でも!!

 

 

以上、『豊潤 純米酒 辛口』でした♪

 

 

 

それでは、皆様の愛のご来店!心よりお待ちしております♪

スペースマジック株式会社

代表取締役 兼 とりぞの店主

奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン!「前代未聞の飲食店経営」を切り口に1店舗10看板(『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『薩摩物語しゃぶぞの』『利酒道場ZONO』『九州テーマパークZONO』)という偉業を成す!そして2017年6月には念願の2店舗目出店!常に全力で更なる高見を目指す!

 

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