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千徳 純米@千徳酒造

2017.03.21


こんにちは、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです!

 

今週もレギュラーのお酒を扱います。週替わりの日本酒は入って来てるのですが、レギュラー酒のテイスティングをしていなかったので、この機会にテイスティングします!!珍しくも宮崎の蔵元ですよ。因みに宮崎には日本酒を醸す蔵は2つしかありません(もう一つは大手雲海酒造)。その一つです!!

 

 

 

千徳 純米酒

千徳酒造株式会社 宮崎県延岡市

原料米:山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:+2.0

酸度:1.5

酵母:不明

アルコール分: 15. 5

 

「それでは香りから・・・落ち着いた印象、香りの立ち上がりも控えめです。しっかりと味わいを楽しむ純米酒タイプか?口に含むと・・・アタックは弱く、そこからジワジワと米の旨みがこみ上げ、その後スーッと引いてゆく様、力強さと優しさが同居した仕上がりです。常温・冷酒・ぬる燗・熱燗と幅広く味わえます。

 

 

以上、『千徳 純米酒』でした♪

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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