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繁桝クラシック 特別純米@高橋商店

2017.03.14


こんにちは、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです!

 

今週も週替わりで日本酒が入ってきていないので、レギュラーのお酒を扱います。やはり九州は焼酎メインなのでその辺りは大目に見て下さい〜今回も福岡より『繁桝クラシック 特別純米』をテイスティングします!

 

「繁桝クラシック純米酒は、福岡県で生産された酒造りに適した米を、自家製米機で高度に磨き、丁寧に醸した純米酒です。古来、日本酒は地域で取れた米と水だけで造られてきました。繁桝は創業享保二年(1717年)。300年の伝統をもつ手造り純米酒の技を現在に生かし、日本酒SAKEの素晴らしさを世界に誇りたい-そんな思いを込めて、復刻したクラシックラベルでお届けいたします。やや辛口、ふくよかな旨味と喉越しをお楽しみ下さい。」

 

 

繁桝クラシック 特別純米

株式会社高橋商店 福岡県八女市

原料米:夢一献

精米歩合:60%

日本酒度:+1.5

酸度:1.5

酵母:不明

アルコール分: 15度以上16度未満

 

「それでは香りから・・・抑えめで落ち着いた印象、少し牛乳のようなミルキーさも感じ取れます。口に含むと・・・まずは米の旨味をキャッチ、そこから徐々に広がり、スッと消え去り喉越しの良さを体感、冷酒はもちろん、熱燗でも楽しめそうですね。

 

 

以上、『繁桝クラシック 特別純米』でした♪

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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