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デラウェア(白・辛口)

2017.02.01


こんにちは、唎酒師・焼酎唎酒師・ソムリエのZONOです!

 

 

今日は『デラウェア(白・辛口)』について綴ります。先日のブログで、月曜が焼酎、火曜が日本酒、水曜がワイン、と定めたので投稿がスムーズです笑。ソムリエ取得に伴い、ワインにつていも綴りますので今後は本ブログにて新たな知識を期待できますよ!

 

 

デラウェア(白・辛口)
IMG_0679

熊本ワイン株式会社 熊本県熊本市

品種:デラウェア

タイプ:白・辛口

アルコール分:12度

飲み頃温度帯:5〜9度

 

「デラウエアは巨峰に次いで多く作られているブドウですが、あまり認知されていないような気がします。種無しぶどうで、果肉に渋みが移らず、強い甘みが特徴的です。それでは香りから・・・やはり、ぶどう由来の甘い香り、蜂蜜のようなトロリと甘い香り、濃密です。口に含むと・・・意外にあっさりした印象、徐々に甘味は広がるも、適度な酸が味わいを引き締めます。温くなるとぼやけるのでしっかり冷やして提供します!

 

 

以上、『デラウェア(白・辛口)』でした♪

 

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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