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炎上鳥麺ZONOの可能性!

2017.01.21


ふと店内を見渡せば・・・『炎上鳥麺ZONO』のお客様が『九州鳥酒とりぞの』店内に22名もいらっしゃる!この奇跡をどう読み解くか?!

 

 

 

はい、六本木でオススメの九州鳥料理屋と言えば…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

そもそもランチ営業とディナー営業で、お客様は異なると言われています。もちろん、お店のファンとなれば昼夜共に伺うことはありますが、単なる顧客はニーズを持ってお店を選びます。その場合、ランチ営業とディナー営業で求めるニーズは違い、結果、片方のみの利用となるのです。

 

 

炎上鳥麺ZONOの可能性!
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『九州鳥酒とりぞの』はランチ営業をありきたりなスタイルで臨みませんでした。ランチ営業にも関わらず看板を代え、『炎上鳥麺ZONO』というラーメン屋で商売を始めたのです。「とりぞのランチ」とすれば、いわゆる居酒屋の低価格ランチに陥る可能性を恐れたのです。

 

更には看板を出さないスタイルによって、誰でも彼でも寄せ付けませんでした。低価格にはせず、とことん美味しいラーメンを一定の価格で提供、いわゆる夜のお店に通ずるような敷居の高さを演出したのです。

 

これにて何が起きたのか、ニーズの一致が生まれたのです。ZONOが仕掛ける異様な空間、「隠れ家で美味しいものを食べる」という昼夜問わないニーズによって、お客様は昼でも夜でも構わずにいらして下さいます。

 

更には、店主自らスタイルを昼にも夜にも取り入れた結果、昼でも夜でもZONOに会えるという共通項もあります。ZONOファンならば昼も夜も関係ないのです!と、ナルシストな発言が始まりましたね・・・

 

 

 

炎上鳥麺ZONOの可能性!

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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