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この出会い 美味しさだけで 終わらない

2017.01.07


ZONOの新たなる格言が公表された。「料理は旨くて当たり前、ホスピタリティーで勝負!」に続く新たなる格言とは如何に?!

 

 

 

はい、六本木でオススメの九州鳥料理屋と言えば…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

先日お伝えしたZONOがどーんと登場した店内中央の巨大暖簾ですが・・・格言について触れていませんでした。ZONOに見惚れ過ぎてはいけませんよ!!

 

 

この出会い 美味しさだけで 終わらない
zono

 

 

何を言いたいのか?!飲食店へ対するZONOの想いを見事に言葉にしました。飲食店って書いて字の如く、「飲食」ですから「美味しい不味い」の評価軸を以って評価されがちですよね。でもそれは、「料理は旨くて当たり前、ホスピタリティーで勝負!」と同じく飲食の旨いは絶対条件でないといけないと思うんです。

 

となれば、飲食店との出会いが「美味しい不味い」で終わってはならないのです。だって、料理は美味しい訳ですからね!そして、ZONOは続けます。飲食店との出会い、ZONOとの出会い、「美味しさ」だけで終わらせないのです。

 

先日、ZONOはとあるお客様のお通夜に参列しました。最後の別れ、ZONOはそのお客様との思い出に浸り涙しました。これって凄い美しいことじゃないですか?!とあるお客様は、ふらっと当店に訪れたお客様だったわけですが、ZONOはそのお客様に涙を流すほどの親密な関係を築いたのです。

 

これは一例に過ぎません。人と人との出会い、その各々に素敵なドラマがある訳です。飲食店は飲食するところですが、人と人がで出会う場でもあります。その度ごとに飲食を超える感動をZONOは求め、お客様にも感じて頂ければと思っているのです。

 

 

この出会い 美味しさだけで 終わらない

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『球磨物語うまぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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