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古伊万里 前 純吟ひやおろし(週替わり日本酒10/11〜)

2016.10.15


今週の週替わり日本酒は『古伊万里 前 純吟ひやおろし』とします。と、今週の最終日の投稿ですみません。この投稿が週始めならいいんですけどね・・・

 

「佐賀・伊万里の港で呉服屋を営む前田家は明治終期酒蔵へ転身。以来百有余年、古伊万里酒造は日本酒一筋の地酒蔵です。これまで培ってきた味を礎とし、新たな出会いを大切に前へ前へ進んでまいります。」

 

 

古伊万里 前 純吟ひやおろし
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古伊万里酒造有限会社 佐賀県伊万里市

原料米:山田錦・佐賀の華

精米歩合:55%

日本酒度:+1

酸度:1.3

酵母:不明

アルコール分: 15度

 

「それでは香りから・・・膨らみのある甘い香りと思いきや、意外にスッキリとした印象です。口に含むと・・・ジワジワと旨みがこみ上げます。後半はリンゴっぽい酸味がシュッと現れ全体を引きします。非常にバランスの良さを感じます。クドさもなくクイクイと楽しめそうです。

 

 

以上、『古伊万里 前 純吟ひやおろし』でした♪

 

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分

 



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