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兼八

2016.10.05


『兼八』といえば、「大分」のボスかもしれません。どっしりと重圧な味わいの麦焼酎の代表です。麦チョコフレーバーで一躍有名になりました。『兼八』は、創業者の名前で、大正八年(1919年)、四ッ谷兼八により四ッ谷酒造場として創業しました。

 

 

兼八
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四ツ谷酒造有限会社 大分県宇佐市

麦(はだか麦)

麦麹(白)

常圧蒸留

25度

 

それでは香りから・・・非常に香ばしい焦臭を力強く感じます。焦げ臭の陰に麦の甘い香りもありますね。一瞬黒麹を彷彿とさせますが、白麹特有の穏やかな香りでもあります。口に含むと・・・確かに麦チョコのような香ばしい甘さがこみ上げてきます。しかし、非常にキレが良くドライです。この辺りも白麹の特徴かもしれません。どんな飲み方でも楽しめそうですが、ZONOはこのキレを生かしてロックで飲みたいですね。(瓶詰日:2016/6/28)

 

 

以上、『兼八』でした♪

 

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それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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