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小鶴 復刻版(週替わり焼酎9/26〜)

2016.09.28


今週の週替わり焼酎は『小鶴 復刻版 』とします。先週はお盆の関係で営業日数が少なかったので、週替わり告知はしてませんでした。失礼しました。その代わりとしては何ですが、芋焼酎オタクには喉から手が出る程に飲みたい一杯です。昭和初期から昭和40年代にかけて芋焼酎用原料として、広く使用されていた「農林2号」を使用し、黒麹で仕込んだ焼酎です。最小限のろ過により濁った、いわゆる「芋臭い」と言われた時代の焼酎を、現代風に再現、豊かな芋の香りとおおらかで、どこか懐かしい味わいの本格芋焼酎なのです!!

 

 

小鶴 復刻版
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小正醸造株式会社 鹿児島県日置市

芋(農林2号)

米麹(黒麹菌)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・ふわっと立ち上がる芋臭、ツンツンそしてムンムンしている印象です。口に含むと・・・荒さをまず感じます。キリキリとした苦味、油臭いさとエグミが上がってきます。最後に黒麹特有のトロッとした甘味を感じますが、全体的にドライで辛口です。これは初心者にはオススメできません笑!お湯割で円やかにして楽しみましょうか?」

 

 

以上、『小鶴 復刻版』でした♪

 

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それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分

 



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