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唎酒師常駐店舗!

2016.07.09


お酒の飲める量には限界がある。とりぞのには、100種類以上の九州の地酒がある訳でして、「さて何を飲もうか?」と悩みくれてしまう。しかし、ご安心を!当店には唎酒師が常時いるのだ!

 

 

はい、六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

さて、唎酒師(焼酎・日本酒)の資格を取得しているZONOですが、これは自己満では御座いません!お客様にお酒を勧める立場として、プロでなければお金は頂けないと考えております。当店には全100種類以上の九州の地酒(焼酎・日本酒)が御座います。尚更のことなのです。

 

 

唎酒師常駐店舗
焼酎診断

 

 

「何を飲もうかな?」席に着くと、ファーストドリンクは生ビールですが、既に2杯目を考えてしまいます。酒好きは皆様同じではないでしょうか?ZONOは2杯目に留まらず、3杯目はもちろん、最後の一杯まで・・・飲む順番を一番最初にマネージメントしてしまいます。

 

とはいえ、メニューブックを開くなり「はて、これはどんなお酒だ?!」と考えてしまうことも多々あります。和酒は極めたZONOですが、洋酒はまだまだ苦手で洋風のお店に行くとお酒のメニューで頭を抱えてしまうのです。

 

そこで肝心なのが、プロのアバイスです。外食って頻繁に出来るものじゃないですからね、お酒のセレクトでミスって台無しにしたくないじゃないですか?「これはどんなお酒ですか?」「この料理に合うのは・・・?」「最後の一杯は・・・?」などなどです。しかし!!大半のお店がこれらの回答に答えられません。客単価5千円程度の居酒屋に限ってはほぼ100%答えてもらえないのです。それもそのはず、人手不足の昨今、酒の知識のある者に限って採用していたらお店はまわりません。

 

そこでZONOは店主として、お店の代表者ですので、徹底的にお酒の知識を身に付けるに至ったのです。最低お店に一人はお酒のプロがいるべき、これでいざという時、お客様にアドバイスすることが出来ます。是非、お酒のことで悩んだら何でも聞いて下さい!相談にのります!

 

 

唎酒師常駐店舗!

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分

 



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