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夏小牧(週替わり焼酎6/20〜)

2016.06.21


今週の週替わり焼酎は『夏小牧』とします。今回は面白い!夏向けということで、「紅さつま」と「ジョイホワイト」を使用していますが、黒麹(ジョイホワイトは白麹)で、しかも常圧蒸留で仕込まれています。芋は軽めにして、その他を重めに仕込んだんですね〜気になるその味わいとは・・・

 

 

夏小牧
夏小牧

小牧醸造 鹿児島県薩摩郡

芋(紅芋・ジョイホワイト)

米麹(黒麹菌・白麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・・すーっと、爽やかな香りが漂います。これはジョイホワイト特有の香り、その後、紅さつまの香りが広がります。最初はすっきり、後から芋の甘み、そんな感じです。口に含みます。香りと同じく余韻に芋の甘みを感じます。黒麹ならではトロッと感も多少はあります。口に含んだ瞬間はすっきりと研ぎ澄まされているので、やはり夏向けでしょう。これはやはりロックで飲みたい!詰日:記載なし)

 

 

以上、『夏小牧』でした♪

 

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それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『博多物語もつぞの』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『博多物語もつぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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