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大賀 Type F 純米吟醸(週替わり日本酒5/30〜)

2016.05.31


今週の週替わり日本酒は『 大賀 Type F 純米吟醸』とします。しかし、すみません!先週は「週替わり日本酒」が抜かっておりました。「週替わり焼酎」の投稿は定着したのですが、「週替わり日本酒」が抜けてしまいます。習慣化するまで、もう少し辛抱下さい!!そこで気になる今週の日本酒は、大賀酒造の季節限定酒としましょう!!大賀社長、先日は有難う御座いました♪

 

 

大賀 Type F 純米吟醸
大賀F

大賀酒造株式会社 福岡県筑紫野市

原料米:山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:-3

酸度:2.3

酵母:福岡夢酵母

アルコール分: 15度

 

「それでは香りから・・・冷やすと美味しさが増すリンゴ酸を高生成する「福岡夢酵母」で醸した酒だけに、リンゴの甘酸っぱい香りを確かにキャッチ、非常にフルーティーな印象です。口に含むと・・・香りで感じた甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。徐々に後半から山田錦特有の米の旨みが蘇るそんなイメージです。よーく冷やして飲みたいですね。(瓶詰:2016/5)

 

以上、『大賀 Type F 純米吟醸』でした♪

 

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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