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コーヒーアドバイザーZONO!

2016.04.10


コーヒーアドバイザーとは、日本レストランディレクトゥール協会が認定する「飲み手の好みや要望を察知しコーヒーとその楽しみ方を提供出来る専門家」のことです。

 

 

はい、六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

さて、4/1付けでコーヒーアドバイザーに認定されたZONOですが、早速コーヒーの注文がありました。嬉しい限りですね〜ブログを読んで下さっているんですね〜

 

 

コーヒーアドバイザーZONO
コーヒーアドバイザー

 

 

「居酒屋なのに何故にコーヒー?」そう思われた方も多いのではないでしょうか?単にZONOがコーヒー好きというのももちろんですが、実際にニーズを感じで動き出したのです。というのも、21時くらいのスターバックスに顔を出してみると、酔っ払いがいます。この酔っ払い方の心情は良く理解出来、ZONOも飲んだ後はコーヒーが飲みたくなるのです。

 

そこでコーヒーの提供を考えたZONOですが、取って付けたような提供は嫌いな訳です。「居酒屋コーヒー=パックコーヒー」という図式が浮かびます。どんなに拘ろうが、所詮居酒屋コーヒーと思われてしまうのです。そこに専門性を持ってくるという考えが、「コーヒーアドバイザー取得」だったのです。

 

「コーヒーアドバイザーZONO」が入れる「コーヒー」ということで、「居酒屋コーヒー」から脱することが狙いなんです。まさか「コーヒーアドバイザーZONO」がまずいコーヒーを入れる訳ないでしょう。お客様にもその安心を感じて欲しいのです。

 

「唎酒師」の時もそうでしたが、ZONOはとことん突き止めます。とことん学び、とことん極め、専門性から差別化を図るのです。これにてお客様の満足度が上げるです!これからの注目は・・・

 

 

コーヒーアドバイザーZONO

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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