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八幡

2016.03.29


『八幡』といえば、代々宮司を務めてきた蔵元「高良酒造」で生まれる焼酎です。この蔵は、昔ならがの造りを頑なに徹底していることもあり、生産量はごくわずかです。この蔵は「甕仕込み」にとことんと拘っており、一次二次仕込みとも甕を取り入れています。甕には小さな無数の穴があり、甕はここで呼吸し、焼酎に複雑な変化をもたらせ、焼酎を深みのある味わいにするそうです。

 

八幡
八幡

高良酒造有限会社 鹿児島県南九州市

芋(黄金千貫)

米麹(白)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・むっ!!香りに華やかさはないが、しっかりとした芋芋しい甘さがあります。口に含めば、第一印象はピュアで飾り気のない芋の旨味、しかしまるで階段を昇るゆに旨味が高まってゆきます。余韻には、なんとも言えぬ心地よい渋みが残りますね~。結果、飲み応え十分、キレも抜群な焼酎です。お湯割にすれば、旨味が更に引き立ちそうです。詰日:2015/7/31)

 

以上、『八幡』でした♪

 

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それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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