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蔵の師魂

2016.03.28


『蔵の師魂』といえば、長期貯蔵熟成を得意とする「小正醸造」の名酒です。この蔵は、昭和32年、他の蔵に先駆けて長期熟成酒を世に送り出し、その後も次々に長期熟成酒を発表した実績の持ち主です。 焼酎の長期熟成があまり一般的ではなかった当時から、いち早くさまざまな長期熟成技術の研究開発に取り組み、そのノウハウを蓄積、現在では長期貯蔵熟成焼酎のパイオニア的存在です。

 

蔵の師魂
蔵の師魂

小正醸造株式会社 鹿児島県日置市

芋(黄金千貫)

米麹(黒)

常圧蒸留

25度

 

それでは香りから・・・黒麹ならではのトロミある甘い香りを感じます。非常に濃密な印象です。口に含むと・・・フライパンで炒ったような香ばしい甘みです。その後、結構ガツンと苦味と辛味がきます。かなり力強い印象です。ロックもいいでしょうが、この力強さはお湯割で広げて楽しみたいですね。詰日:記載なし)

 

以上、『蔵の師魂』でした♪

 

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それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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