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六代目百合

2016.03.26


六代目百合といえば、塩田酒造の渾身の逸品です。というのも、この蔵は『六代目百合』しか作っていないです(百合の原酒である「風に吹かれて」は含めない)。どこの蔵もあれこれと姉妹シリーズを作ったり、夏季限定の商品を作っている最中、この想い入れには感服です。(もちろん、あれこれ挑戦する心意気も感服です)そんな塩田酒造さんは薩摩半島から少し離れた甑島にあります。創業は江戸時代時代にさかのぼります。現在の塩田将史氏で六代目ということで、酒名が六代目百合なんです。

 

六代目百合
六代目百合

塩田酒造株式会社 鹿児島県薩摩川内市

芋(シロサツマ)

米麹(黒)

常圧蒸留

25度

 

まずは香りから・・・ふむっ、ふっくらと濃密な芋の香りを思わせつつ、すっきりした香ばしさ、ロースト香があります。口に含みむと・・・しっかりした甘みがあるものの、クドさはなく引き締まっています。おぉ、飲む前に感じたロースト香が口の中でより強くなりますね。余韻も強い!!いつまでも同じトーンで最初のインパクトが広がります。これは取り敢えずストレートで味わって頂きたいです。その後、氷少なめのロックでちびちび行きましょう。お湯割で味わいを広げても楽しそうですね!!(詰日:2015/4/7)」

 

以上、『六代目百合』でした♪

 

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それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

 

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った。2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に70席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』、2016年には『鳥バルZONO』『 ZONO’s COFFEE』を創出、更には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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