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週替わり焼酎(2/29〜)『薩摩宝山 紫』

2016.02.28


六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

 

さて、来週の週替わり焼酎は・・・

 

 

 

 

去年仕入れた焼酎ですが、取り上げていなかったので今回の週替わり焼酎として扱わせていただきます。あの西酒造の「薩摩宝山シリーズ」のその一つ、紫芋バージョンです。ムラサキムスメという芋を使用しております。西酒造といえば「綾紫」のイメージでしたが、違う紫芋なんですね〜

 

 

薩摩宝山 紫(2/29〜売り切れるまで)

紫芋

西酒造 鹿児島日置市

芋(ムラサキムスメ)

米麹(黒麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・紫芋特有の気品漂う華やかな香り、紫芋のポリフェノールの影響でしょうかワインのような印象です。口に含みます・・・紫芋の甘味が一瞬で口いっぱいに広がります。黒麹特有のトロミがこの甘味をより強いものとしてますね。紫芋といえば白麹で仕込まれがちですが、黒麹でどっしりと仕込むのも面白いですね。」

 

 

 

以上、『薩摩宝山 紫』でした♪

 

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』『鳥バルZONO』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。

 

 

ナルシスト ZONO

店主 奥園侑亮(ZONO)

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』を出店、2016年には自身のキャラクターZONOをLINE STAMPとして発売開始する。常に全力で更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全70席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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