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週替わり焼酎(10/19〜)『鴨神楽』

2015.10.21


六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

 

さて、今週の週替わり焼酎は・・・

 

 

 

麹米にとことん拘った焼酎です。有機農法のひとつである合鴨農法にて育てた合鴨米を麹米に使用した逸品です。合鴨米?!そうなんです。田んぼに合鴨を泳がして、害虫を食べてもらうんです。合鴨のお陰で無農薬という訳ですね。

 

鴨神楽(10/19〜売り切れるまで)
かもかぐら

 

小牧醸造 鹿児島薩摩群

芋(黄金千貫)

米麹(白麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・麹米の特徴が表れた甘く優しい香り、合鴨米と言われるからそんな気がしてしまうだけなのか、芋より米を感じます。口に含みます・・・甘さから始まります。徐々に甘くなるという訳でなく、最初からなんとも言えぬ心地よい甘みです。その甘みの柔らかさの中に芋の味わいを感じるといえばいいでしょうか?すごい綺麗な仕上がりです。決してライト系のスッキリタイプではないのですが、焼酎に慣れていない方にもオススメ出来る一杯です。」

 

 

以上、『鴨神楽』でした♪

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』そして『屋台ぞの』にてお待ちしております★

炎上ZONO

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』を完成させる!そして今、更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

※昼間(12:00~14:00)は『炎上鳥麺ZONO』として営業中!

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全65席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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