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週替わり焼酎(10/13〜)『百芋』

2015.10.15


六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

 

さて、今週の週替わり焼酎は・・・

 

 

 

西酒造より入ってきました。薩摩宝山シリーズより芋麹全量の焼酎です。通常は米麹を使用しますが、芋麹を使用して仕上げた焼酎ということです。う〜ん、西酒造には以前より「宝山 芋麹全量」という商品がありますが、違いは如何に?!

 

 

百芋(10/13〜売り切れるまで)
百芋

 

西酒造 鹿児島日置市

芋(黄金千貫)

芋麹(黒麹)

常圧蒸留

25度

 

「それでは香りから・・・やはり米麹からくる蒸れた感じはなく、すっきりと優しい芋の香りです。長く嗅いでも鼻にツンとくるアルコール臭はなく、終始芋のほのかな香りを楽しめます。口に含みます。「宝山芋麹全量」にあるクリーミな感覚はなく、シュッと甘みが広がります。蔵は違いますが、国分酒造の「芋麹芋」のようなさっぱりした仕上がりです。季節限定なのが惜しい。是非、この機会に!!」

 

 

以上、『百芋』でした♪

 

 

それでは、『九州鳥酒とりぞの』『炎上鳥麺ZONO』そして『屋台ぞの』にてお待ちしております★

炎上ZONO

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』『屋台ぞの』を完成させる!そして今、更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

※昼間(12:00~14:00)は『炎上鳥麺ZONO』として営業中!

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全65席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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