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週替わり焼酎(8/17〜)『夏の赤鹿毛』

2015.08.19


六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

 

さて、8月第3週目の週替わり焼酎は?!

 

 

今回は、麦焼酎で勝負します!夏によ〜く冷えた麦茶を飲みますよね?!そんな感じでグビグチ飲める麦焼酎です。『平成宮崎酵母』という平成に生まれた新酵母を使用しているようです。どうやらこの酵母、爽快さが増すようです。

 

 

夏の赤鹿毛(8/17〜売り切れるまで)
麦

 

柳田酒造 宮崎県都城市

大麦

麦麹(白麹)

中間蒸留(常圧と減圧の中間)

20度

 

「それでは香りから・・・スッキリと軽快な麦の香り、「中々」「二階堂」などの減圧焼酎を彷彿とさせます。口に含みます・・・香りから連想される軽快な味わいから始まるますが、徐々に麦の香ばしさが込み上げます。ライトに始まりリッチに終わる、そんなイメージです。とはいえ、平成宮崎酵母に、20度仕上がりですので、マイルドですよ!うん、グビグビ飲んじゃいそうです〜」

 

 

以上、『夏の赤鹿毛』でした♪

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束の『九州鳥酒とりぞの』にてお待ちしております★

炎上ZONO

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年4月には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』を完成させる!そして今、更なる高見を目指す!

 

 

九州鳥酒とりぞの

※昼間(11:30~14:00)は『炎上鳥麺ZONO』として営業中!

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

 

★全65席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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