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週替わり焼酎(7/6〜)『紫尾の露 颯(しびのつゆ そう)』

2015.07.07


六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

さて、今週の週替わり焼酎は・・・

 

 

またしても夏季限定焼酎!花火のラベルが素敵な一本、今回は「紅さつま」と「安納芋」のブレンドです。そして、この焼酎も常連のお客様が仕入れて下さいました。仕入れ担当交代かな笑?!

 

 

 

紫尾の露 颯(しびのつゆ そう)(7/6〜売り切れるまで)

shibi

軸屋酒造 鹿児島薩摩郡

芋(安納芋・紅さつま)

米麹(白麹)

常圧蒸留

20度

 

「それでは香りから・・・ファーストは優しめで、すっきり軽快な甘い香りから始まりますが、後半にふっくら蒸れた芋の香りをキャッチ、芋のブレンド力を感じます。口に含みます・・・おぉ、香りで感じたブレンド力が一体となった味わいです。香りは「紅さつま」の香りから始まり、「安納芋」の香りで幕を閉じましたが、味わいは、終始一定の甘味が貫かれます。「紅さつま」のさっぱり感と「安納芋」のとろける甘味、見事に一体となっています。ブレンド焼酎の場合、交互にブレンド芋の味わいを感じる場合が多いのですが、この焼酎の一体力は面白い仕上がりですね♪」

 

 

以上、『紫尾の露 颯』でした♪

 

 

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束の『九州鳥酒とりぞの』にてお待ちしております★

 

炎上ZONO

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年4月には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』を完成させる!そして今、更なる高見を目指す!

 

九州鳥酒とりぞの

※昼間(11:30~14:00)は『炎上鳥麺ZONO』として営業中!

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

★全65席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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