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週替わり焼酎(6/29〜)『空蒼(くうそう)』

2015.07.04


六本木で鳥と共に焼酎を飲みたければ…

 

 

「九州鳥酒とりぞの」

 



こと、店主のZONOです♪

 

 

さて、今週の週替わり焼酎は・・・

 

 

って、遅れててすみません!ほんとうっかりしてました。今更ではありますが、毎週の日課ですので「週替わり焼酎」を綴らせて頂きます!そしてこの焼酎・・・またまた常連のお客様からの差し入れです(笑)。「是非、週替わりに使って!」とのことですので、ここは遠慮せずに使わせて頂きます(どーん)!

 

 

空蒼(6/29〜売り切れるまで)

kuusou

丸西酒造 鹿児島志布志市

芋(黄金千貫・綾紫)

芋麹(白麹)

常圧蒸留

20度

 

「夏酔の焼酎ということで、これもまた夏季限定の一本です。黄金千貫と綾紫のブレンド、紫芋で夏季を演出するんですね〜それでは香りから・・・まずは綾紫の香りをキャッチ、そこから徐々に黄金千貫特有の芋の群れた香りをほのかに感じる。口に含みます。20度仕上がりということで、軽いタッチから始まりますが、徐々に徐々に綾紫の甘み、そして渋みが現れる。(綾紫ってちょっと渋みを感じる芋なんです。)でもって、ちょっとアルコール感を感じますが、この多少のアルコール感が爽快さをより演出してくれますね。」

 

 

以上、『空蒼』でした♪

 

 

 

 

それでは、「店主自らご挨拶♪」がお約束の『九州鳥酒とりぞの』にてお待ちしております★

 

炎上ZONO

店主 奥園侑亮(ZONO)

 

家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。後に更生、実家山口県に戻り→自宅浪人→高知大入学→某IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。しかし求める世界は違った2011年、飲食業界へ転移、その一年後、某鳥料理屋の店長に抜擢される!更には焼酎きき酒師の資格を取得『焼酎教室』を設立し200名の生徒を築く!そして…2014年4月起業、スペースマジック株式会社設立、六本木に60席の居酒屋『九州鳥酒とりぞの』をオープン★2015年4月には新ブランド『炎上鳥麺ZONO』を完成させる!そして今、更なる高見を目指す!

 

九州鳥酒とりぞの

※昼間(11:30~14:00)は『炎上鳥麺ZONO』として営業中!

 

東京都港区六本木7丁目18-6
03–6804–3602
営業時間:17:00~24:00 (L.O.23:00)
http://torizono.com/

★全65席(半個室・座敷・カウンター・テーブル)
★ミッドタウン・六本木ヒルズ共に徒歩圏内
★日比谷線2番出口徒歩2分、大江戸線4番出口徒歩3分



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